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Ratatouille è il nuovo film nato dalla fusione tra Disney e Pixar.
Protagonista della pellicola è un topino francese che vive nel ristorante di un eccentrico chef, combinandone, come si intuisce dalle prime immagini, di tutti i colori...(vi vorrei far notare che prima di mettersi a cucinare si lava le zampette....che classe!)
Il cartone animato uscirà a giugno negli Stati Uniti, ma per averlo nelle nostre sale dovremo aspettare fino al 19 ottobre.


La ratatouille è un piatto di origine francese, che può essere servito sia come piatto unico, con un po' di riso o dei crostini, sia come contorno....non per fare l'immodesta, ma è uno dei piatti che mi riesce meglio quindi armatevi di carta e penna o di "copia e incolla" che stò per "Clericizzarmi"....

Ingredienti
500gr melanzane,
500gr zucchine,
1 peperone rosso,
1 peperone giallo,
500gr pomodorini,
3 cipolle,
2 spicchi d'aglio,
1 foglia d'alloro,
olio d'oliva,
sale, timo, pepe e maggiorana.

Lavate e tagliate le melanzane, le zucchine ed i peperoni.
Affettate le cipolle e triturate l'aglio.
Mettete un po' di olio d'oliva in un tegame e fatevi dorare melanzane e zucchine (un paio di minuti per lato). Togliete la verdura dalla pentola e poggiatela su della carta da cucina assorbente per togliere l'olio in eccesso.
Mettete peperoni e cipolla nel tegame e quando quest'ultima si sarà dorata aggiungete le melanzane, le zucchine, i pomodorini, l'aglio, l'alloro, il timo, la maggiorana, sale e pepe.
Mescolate per un paio di minuti, poi, abbassate la fiamma, coprite il tegame e fate cuocere a fuoco lento per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Buon appetito!!!

Dopo il post su 300, rimango in tema di antica grecia per parlarvi di un libro che ho appena letto.

"L' Odissea in cucina" di Anna Rita Zara, Il leone verde Edizioni.

Un libricino che prende spunto dal capolavoro di Omero per parlare di cucina e proporre piatti a cavallo tra tradizione mediterranea e leggenda.
Cosa avrà mangiato Odisseo durante i suoi sette anni di "dolce prigionia" tra le braccia di Calipso? Cosa avrà cucinato per lui la maliarda Circe? Quali saranno state le leccornie messe in tavola durante il banchetto reale nel palazzo di Itaca?
L'autrice gioca con la tradizione e il mito per proporre piatti come: "Sgombri alla Nausicaa", "Insalata di melanzane alla Penelopoe", "Agnello alla Nessuno", etc...

Io, invece, vi regalo la ricetta della mia
"Insalata alla greca", semplice, veloce e freschissima!
Ingredienti:
200gr Feta,
olive nere,
2 cespi di lattuga,
1/2 cipolla,
1/2 peperone giallo,
8 pomodorini,
olio, sale, pepe e una spolveratina di origano.

Lavate e tagliate la lattuga, aggiungetevi la cipolla cruda tagliata a rondelle, il peperone a listarelle,i pomodorini e la feta a cubetti.
Per quanto riguarda le olive, in un'insalata sono meglio quelle snocciolate, per evitare che qualche commensale incauto si strozzi, ma quelle ancora col nocciolo solitamente sono più buone.....a voi la scelta!
Condite con olio, sale, pepe e origano, secondo i vostri gusti....

....Buon appetito (che bello!Mi sento come la Clerici!!!)
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